Какую плиту выбрать - газовую или электрическую?

Современные хозяйки при оборудовании своей «кухонной лаборатории» сталкиваются с проблемой выбора кухонной плиты для приготовления пищи. Первоначально выбор встает между газовой и электрической плитами.

Каждая из них имеет как недостатки, так и преимущества. Приступим к сравнению.

Газовые плиты удобны для приготовления пищи на конфорках. Нагреваются они достаточно быстро, нет необходимости долго ждать. Электрические же нагреваются подольше, необходимо выждать несколько минут, прежде чем конфорка разогреется до нужной температуры. Если Вы немного перестарались с температурой, и пища начала пригорать, ничего не стоит уменьшить интенсивность газа. На электрических моделях такой возможности нет - придется снять пищу с конфорки и немного подождать, пока температура диска снизится. Газовая плита разогревает сковороду более равномерно, что весьма полезно при приготовлении некоторых блюд, например, блинов.

У электроплиты есть огромное преимущество. Духовка у электрической печи намного лучше. Пища, приготовленная в ней, будет более прожаренной и румяной, если говорить о курице или мясе. Достигается это за счет широкого электрогриля, расположенного под потолком духовки. Терморегулятор электропечи точнее, нежели у газовой. За счет этого Вы никогда не прогадаете с температурой. Если говорить о безопасности, то лидером, несомненно, является электрическая плита. Нет угрозы утечки газа и последующего взрыва. Таким образом, если Вы цените свое время и нервы, то приобретайте газовую плиту. Можно сделать комбинированную печь – духовка будет электрической, а конфорки газовыми. В любом случае выбор остается за Вами.